岳楼兰自选甜汤（选汤底）古田银耳汤的古法慢炖“胶质美学”

　　岳楼兰古田银耳汤选用福建古田的银耳——那里是全国九成银耳的故乡，翠屏湖的水汽与山地的季风，孕育出耳片肥厚、胶质丰盈的上品。每一朵银耳都经过冷水泡发，去蒂撕花，以文火慢熬，让胶质在时间的催化下缓缓释放。一碗熬足时辰的软糯清润，入口是银耳特有的滑嫩，如锦江夜风般拂过喉间；随之化开的是冰糖的清甜与银耳本身的淡淡菌香，仿佛将整个古田的山野灵气都凝缩进这一碗之中。

　　1、银耳之魂：古田高山本银耳

　　产地溯源：精选福建古田县高山椴木栽培银耳（海拔800米以上），年日照超1800小时，耳片肥厚、胶质丰沛，炖煮后出胶率达普通银耳的2倍；

　　古法处理：人工去蒂后，以山泉水浸泡12小时，去除杂质的同时唤醒银耳活性，炖煮时更易释放胶质。

　　2、汤底自选：三味基底，解锁甜汤N种可能

　　经典清润款：以纯净水+古田银耳慢炖，保留银耳本味，清甜不腻，适合追求原汁原味的食客；

　　椰香醇厚款：加入海南老椰肉+椰青水，椰香渗透银耳纤维，口感丝滑如布丁，冷饮更显热带风情；

　　桂圆红枣款：融入宁夏枸杞+新疆灰枣+福建桂圆，甜度自然提升，暖身滋补，秋冬限定热饮。

　　3、风味细节：从舌尖到喉间的“胶质三重奏”

　　观：汤体呈半透明琥珀色（椰香款为乳白，桂圆款为浅棕），银耳耳片舒展如花瓣，表面浮着淡淡油光（胶质析出）；

　　嗅：清润款散发淡淡菌香，椰香款弥漫椰奶甜香，桂圆款透出红枣与桂圆的焦糖气息；

　　品：

　　初尝：汤体滑过舌尖，如丝绸般柔顺，无颗粒感；

　　咀嚼：银耳耳片软糯中带微微弹性，胶质黏唇却不糊口，椰香款中椰肉颗粒增加咀嚼趣味；

　　余韵：喉间残留淡淡甜味（清润款为银耳清甜，椰香款为椰香回甘，桂圆款为枣香暖意），无黏腻感。

　　岳楼兰古田银耳汤甄选古田优质银耳，文火慢熬足时出胶，质地软糯绵润、清润回甘，胶质满满温润养身，清甜不腻，是四季皆宜的温润甜汤底。